Makrele gutes Essen und ein Looker …

Makrele gutes Essen und ein Looker …

Makrele gutes Essen und ein Looker ...

Die New York Times

Makrele: Gut Essen, und ein Looker

7. Februar 2007

MAKRELE ist einer der schönsten der Fische, eine der schmackhaftesten, eine der billigsten und eine, die immer noch reichlich. Doch es wird von fast jeder verhöhnt, als zu stark gewürzte, fettige und, na ja, fischig.

Alles, was ich sagen kann, ist, sie klopfen es nicht, bis Sie es versuchen.

Aber tun Sie es versuchen, wenn es in einem guten Zustand ist. Noch mehr als die meisten Fische, Makrele ist am besten gegessen, wenn es super-frisch ist. Es friert nicht gut, und seine Qualität verschlechtert sich rasch, wenn der Fisch aus dem Wasser ist. Das ist einer der Gründe, ist es oft als eine stinkende Fisch.

Video

Frisch, jedoch Makrele ist nicht nur wunderschön — das Fleisch ein erfreulicher blau-Lavendel — aber unverwechselbar köstlich, eher mit Thunfisch als alles andere.

Neulinge sollten es in diesem fast klassischen japanischen Pochierflüssigkeit versuchen, die für fast alles vom Schwein zu Huhn auf Kabeljau und Thunfisch arbeiten; es ist perfekt geeignet, um Makrele.

Die reichen Geschmack des Fisches wird durch den scharfen Geschmack von Soja, Essig und Ingwer schön geschnitten.

Kochen Sie es mit der Haut auf (es hat keine Schuppen) und servieren es über Reis mit einigen der Wilderei Flüssigkeit über das gelöffelt.

Kaufen Sie einfach die Fische, montieren die Flüssigkeiten und Feststoffe in einem Topf, bringt sie zu einem sanften köcheln und fügen Sie den Fisch, die Sie dann nicht zu verkochen versuchen.

Hier ist der einfachste Weg, diese letzte Anforderung zu erreichen: einmal die Fische undurchsichtig wird, stecken es mit einem kleinen scharfen Messer. Wenn der Punkt der dickste Teil der Eingabe wenig Widerstand trifft, wird der Fisch fertig.

Servieren Sie es dann und dort.

Wir sind auf dieser Seite in Ihrer Meinung interessiert. Erzählen Sie uns, was Sie denken.

ZUSAMMENHÄNGENDE POSTS

  • Ist Essen Raw Spinat Geeignet für …

    Ist Essen Raw Spinat gut für Sie? Kalorie für Kalorie Spinat und andere grüne Blattgemüse bieten mehr Nährstoffe als die meisten anderen Lebensmitteln. Ob Sie Ihren Spinat mit sautierten …

  • Makrele in Miso-Sauce geschmort …

    Makrele geschmort in Miso-Sauce (Saba kein Miso ni) Hier ist eine andere klassische japanische Rezept von meiner Mutter. Ich muss zugeben, dass ich mit Fisch bin nicht sehr gut, mit Ausnahme der einfachen Grillen …

  • Marinierte Makrele Rezept

    Makrele Rezept Diese Makrele Rezepte Sammlung wurde von führenden Köche und Koch Autoren freundlicherweise zur Verfügung gestellt Scottish Rezepte zu teilen. Es ist ein köstlich fettem Fisch und ist gesund zu essen, …

  • Makrele Fisch, Makrele Fisch.

    Makrele Scomber scombrus Linnaeus 1758 Abbildung 175. # 8212; Makrele (Scomber scombrus). A, Ei (Europäische), nach Holt; B, Larve, 3,5 mm .; C, Larve, 4,6 mm. D, Larve, 7,8 mm .; E, Larve, 15 mm; ….

  • Wie zu kochen Makrele und Makrele …

    Wie zu kochen Makrele und Makrele Rezepte Makrele Fishcakes Fishcakes werden normalerweise nicht von einem fettem Fisch wie Makrele gemacht. Sie sind weit häufiger einen weißen Fisch zubereitet mit, wie Kabeljau oder …

  • Makrele Sashimi aus ganzen …

    Это видео недоступно. Makrele Sashimi aus ganzen Fisch Опубликовано: 30 июл. 2013 г. Makrele Sashimi aus ganzen Fisch meine Haupt-Website besuchen: http://makesushi.org Stellen Sie sicher, das …