Kefirkörner oder Pulverisierte Kefir …

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Kefirkörner oder Pulverisierte Kefir Starter?

Welche Kefir Kultur?

Wenn Sie Ihre eigene Milch Kefir zu machen, dann können Sie traditionelle Kefirkörner oder eine kommerzielle pulverisierte Starterkultur verwendet werden.

Wenn die hausgemachten Kefir ist neu für Sie, dann werden Sie wahrscheinlich wollen mehr über diese verschiedenen Starterkulturen zu lernen, bevor Sie sich entscheiden, die man zu verwenden. Werfen Sie einen Blick auf unsere Informationen unten und für sich selbst entscheiden, welche Art von Starter für Sie!

Pulverisierte Kefir Starter

Pulverisierte Kefir Starter wird kommerziell hergestellt. Sie können in der Regel diese Art von Kefir Starter als Einzel- oder Multi-Pack kaufen. Diese Art der Zubereitung enthält eine begrenzte Anzahl von probiotischen Organismen, die in der Regel auf dem Paket enthalten sind unter "Zutaten". Pulverisierte Kefir Starter sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Pros

Pulverisierte Kefir Starter ist einfach zu bedienen und eignet sich daher ideal für Einsteiger. Es wird in einer sterilen Umgebung und kultiviert kommerziell hergestellt. Der Vorteil der letzteren ist, dass die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln gehören eine umfassende Liste aller probiotischen Bakterien und vorteilhaft im Produkt enthaltenen Hefen. Wenn Sie eine pulverisierte Kefir Starter deshalb wählen, wissen Sie genau, welche Nützlinge Sie verwenden, und schließlich die Einnahme.

Sie können auch einzelne Tütchen kommerziellen Kefir für rund $ 5 kaufen. Dies macht es relativ billig zu versuchen, Ihren eigenen Kefir machen.

Cons

Der Nachteil der kommerziellen Kefir Starter ist, dass Sie in der Regel nicht, diese Kulturen immer und immer wieder verwenden können. Am besten und abhängig von der Marke, die Sie kaufen wollen, können Sie etwa sechs Chargen von Kefir aus Ihrem Beutel kommerziellen Starterkultur erhalten. Beachten Sie jedoch, dass die Zahl der recultures von Ihrem Beutel deutlich niedriger sein kann als sechs. Auf lange Sicht Daher macht dieses kommerzielle kefir Starterkultur teurer als die Körner, die immer und immer wieder verwendet werden kann.

Kefirkörner

Kefir Körner sind eine Mischung von probiotischen Bakterien und Hefen vorteilhaft in einer Basis von Fett, Zucker und Protein.

Im Gegensatz zu ihrem Namen, diese "Körner" nicht Getreide jeglicher Art enthalten. Allerdings enthalten sie in der Regel Milchprodukte, insbesondere Milch Kasein. Einige Nicht-Milch-Alternativen zu Milchbasis Kefirkörner sind jetzt verfügbar. Diese können verwendet werden, um Wasser Kefir und Kokos Kefir machen

Kefir Körner sind kleine unregelmäßig geformte Krümel, die zusammenhalten, ähnlich wie Blumenkohlröschen. Wie kommerzielle Kefir Starter, müssen sie auch gekühlt werden.

Pros

Der entscheidende Vorteil Körner Kefir ist, dass man sie immer und immer wieder verwenden können, vorausgesetzt natürlich, dass Sie sie richtig speichern. Wenn Sie dies tun, dauern wird sie für immer! Sie einfach Ihre erste Charge von Kefir machen und dann die Körner für die nächste Charge behalten und so weiter. Sobald Sie deshalb Ihre Körner gekauft haben, sollten Sie nie wieder, sie zu kaufen haben. In der langfristigen, das macht sie sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Kefirkornes kostet etwa $ 20 USD. Allerdings gibt es eine Reihe von Online-Kefir Gemeinden, in denen Körner getauscht werden oder gegen eine geringe Gebühr oder kostenlos gegeben.

Ein weiterer großer Vorteil dieser Körner ist, dass sie in der Regel eine viel größere und vielfältige Palette von probiotischen Bakterien und Hefen enthalten, als dies pulverisierte Kefir Starter. Die genauen Arten und Stämme der in der Körner enthaltenen Bakterien auf Ihrer geographischen Lage variieren. Traditionelle Kefirkörner in Russland beispielsweise eine andere Mischung von probiotischen Organismen, die den in den USA enthält.

Schließlich wie pulverisierte Kefir Starter, sind traditionelle Körner wirklich einfach zu bedienen.

Cons

Der Hauptnachteil traditionellen Kefirkörner ist, dass ihre Vorbereitung für die Lagerung wenig Zeit erfordert. Sobald Sie Ihre Kefir gemacht haben, müssen Sie Ihre Körner zu behalten. Zur Vorbereitung für die Speicherung müssen Sie dann spülen Sie sie in kaltem Wasser, legen Sie sie in einen Behälter gegeben und mit kaltem Wasser bedecken. Sie müssen dann Ihre Kefirkornes in einem Kühlschrank legen.

Der anfängliche Aufwand kann eine andere abschreckend sein Körner Kefir. Vielleicht sind Sie nicht sicher, dass Sie Kefir mögen und so können Sie das Gefühl, dass die ungefähren Kosten von $ 20 USD ziemlich hoch ist. Wenn du das bist, dann vielleicht der beste Weg ist, entweder eine einzelne Beutel von kommerziellen Kefir Starter zu kaufen oder alternativ einige fertige Kefir Milch zu kaufen. Beachten Sie aber, dass selbst gemachte Milch Kefir schmeckt viel besser als gekauft Kefir.

Schließlich Details um die genauen Arten und Stämme von probiotischen Organismen in Kefirkörner enthalten in Bezug auf in der Regel nicht zur Verfügung. Sie werden wissen daher nicht genau die probiotischen Bakterien und Hefen vorteilhaft Ihre selbst gemachten Kefir enthält.

Welche Kefir Starter?

Es ist deine Entscheidung. Kefir ist einfach, unabhängig davon, ob Sie eine kommerzielle Kefir Starter oder traditionellen Kefirkornes wählen. Werfen Sie einen Blick auf unsere eigene Seite auf, wie Kefir zu machen. Weitere Informationen über Kefir machen. Viel Glück!

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