Kefir Archiv — Kimberton Whole Foods, Kefir Vollwertkost.

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Kefir

Bei Gesunden Dairy Farms, in Oley Tal, Besitzer Mark Lopez hält seinen Tiergesundheit und Tierschutz als die oberste Priorität der Farm. Mark hat eine Verpflichtung qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren, die für den Verbraucher gut sind, die Umwelt und seine Kühe. Mark Familie hat für neun Generationen Wurzeln in Berks Grafschaft hatte; sein Großvater begann die Familie Molkerei und Mark Interesse in der Landwirtschaft inspiriert. Doch Mark Weg einen Milchviehbetrieb zu besitzen begann in eine andere Richtung. Er begann seine Karriere als Tierarzt arbeitet an einem großen industriellen Milchbetrieb in Texas. Mark war in der Lage aus erster Hand die unmenschlichen Bedingungen der industriellen Nahrungsmittelproduktion zu sehen «, was mich brach war, dass ich erkannte, dass ich ein Teil des Problems und nicht Teil der Lösung zu sein. Ich war die Aufrechterhaltung nur den Status quo «. Als Tierarzt gefunden Mark es nach hinten zu sein, dass er diese kranken und verletzten Kühe half nur, um sie in ungesunde Lebensbedingungen zurück zu senden. «Jetzt an gesunde Dairy Farms Ich mache einen Unterschied und machen etwas Gutes, während meine Kühe, ein gesundes Leben zu geben und Herstellung eines Produkts, das ich stolz sein kann».

Mark Lopez, Inhaber heilsamer Dairy Farms in Douglass, PA.

Gesunde hat derzeit 51 Melken Ayrshire Kühen, die auf Weiden von April bis November weiden. Mark zieht Ayrshire Kühe über die typische Holstein-Kuh zu verwenden, die am häufigsten in der industriellen Milch verwendet wird. Er glaubt, sie sind besser grazers, haben gute Käseausbeute, hervorragende Temperament und bieten einen unvergleichlichen Unterschied im Geschmack der Milch.

Warum Gras gefüttert Milch wählen?

Wenn Kühe auf der Weide Gras fressen, sind sie auch eher eine gute reproduktive Gesundheit zu haben, Eutergesundheit, sauberer Milch und weniger Fuß und Lahmheit Fragen als Kühe zu entwickeln, die auf Beton leben. Gras gefüttert Kühe haben eine viel leichtere Kohlenstoff-Fußabdruck, da die Kühe «Ernte», wie sie essen. Weniger Diesel benötigt wird, um in zu bringen und verarbeiten ihr Futter im Vergleich zu alternativen Diäten. «Die Kühe selbst befruchten auch den Boden mit ihren Abfällen, die den Bedarf an energieintensiven Kunstdünger überflüssig macht. Wir verwenden keine Herbizide oder Insektizide auf unseren Weiden, die weitere Energieeinsparungen ist. «

Was unterscheidet Sie von anderen Molkereien?

«Ich bin ein Verfechter Kuh, aber es fängt alles mit Erde, da s etwas auf dem Boden zuerst zu konzentrieren. Ein gesunder Boden ist der Katalysator für ein gesundes Ökosystem und ein gesundes Lebensumfeld für die Kühe. Ich möchte über die Schaffung eines Super qualitativ hochwertiges Produkt, das, meiner Meinung nach zu konzentrieren, als alles andere da draußen besser ist. Ich werde nicht ein Produkt herstellen oder verkaufen, wenn ich denke, dass ich es besser machen kann. «

Sie können gesunde Dairy Farms Rohmilch, Kefir, Vollmilchjoghurt und griechischer Joghurt erhältlich an allen KWF Standorten.

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