Hausgemachte Kefir — Vollwert- Haus …

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Hausgemachte Kefir - Vollwert- Haus ...

Home made Kefir

Vegetarisch, Glutenfrei

Leistungsstarke probiotischen

Kefir ist ein kultiviertes Milchprodukt, das in ihren Ursprung, was jetzt ist Russland. Ähnlich wie bei dünnen Joghurt, aber mit einem Tarter, deutlicher Geschmack und eine andere Kolonie von Bakterien, hilft Kefir ein gesundes Verdauungssystem halten sich durch günstige Darmflora fördern.

Dieses Rezept verwendet pulverisierte Starter, die Quelle, zu speichern und zu verwenden ist einfach. Alternativ können Sie auch vorgefertigte Kefir oder, wenn Sie kaufen re ernst über die Sachen, die Jagd nach jemandem, der Kefir hat grains- die ursprüngliche Kultur.

Kefir kann wie ein Trinkjoghurt eingesetzt werden und eignet sich hervorragend gemischt mit gefrorenen Früchten (wie Bananen und Mangos) smoothies- zu machen, besonders wenn Sie die nicht maskierten Geschmack zu intensiv zu finden. Verwenden Sie es Müslis einweichen, dienen mit würzigen indischen Currys und auch Buttermilch beim Backen zu ersetzen, obwohl je nach Konsistenz es müssen zunächst leicht ausgedünnt werden: diese Ricotta Pikelets mit Kefir, Ahorn & Banana könnte ein guter Anfang sein!

Zutaten (für 1 l)

1 L ganze unhomogenised Milch, bei Raumtemperatur

1 Beutel Natur s Güte Kefir Starter

1. Füllen Sie Milch in ein großes Glas oder Flasche mit einem dicht schließenden Deckel. In Kefir Starter und kräftig schütteln, zu kombinieren. Entfernen Sie den Deckel, mit einem Tuch abdecken und ermöglichen bei mäßig warmen temperatur- 20 ° C für 12 Stunden und 24 Stunden zu sitzen, bis die Kultur an der Spitze abgesetzt hat.

2. Lagern im Kühlschrank und beginnen nach weiteren 12 bis 24 Stunden zu verwenden, oder wenn Kefir eingedickt ist.

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