Wie man Buchweizenmehl, Buchweizenmehl.

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Wie man Buchweizenmehl

Buchweizenmehl ist ein Backmaterial, das am häufigsten verwendet wird, Backwaren ohne Gluten zu erzeugen. In praktisch jeder Art von Rezept, Buchweizenmehl regelmäßige Mehl ersetzen kann, sei es in Pfannkuchen, Muffins, Kuchen oder andere Backwaren. Buchweizen ist auch sehr beliebt, weil es billig ist und wächst gut in schlechten Boden, ist es eine logische Wahl für viele Länder der Dritten Welt und Dörfer machen. Buchweizenmehl wird oft mit regelmäßigen Mehl vermischt die Vorteile beider zu erhalten.

Was Sie brauchen

Wie man Buchweizenmehl

Nach Buchweizen Ernte, halten die Pflanzen in einem trockenen Lagerraum, wo es s keine Gefahr von Schimmel oder Feuchtigkeit. Die Trocknung kann mit Heizelementen im Raum beschleunigt werden, oder links natürlich getan werden. Der Buchweizen muss vollständig getrocknet werden, bevor ein anderer Schritt genommen wird.

Sobald der Buchweizen vollständig trocken ist, entfernen Sie die äußeren Schalen von jeder Pflanze, die Früchte zu hinterlassen. Die Frucht sieht aus wie eine kleine beechnut und ist leicht vom Rest der Anlage zu unterscheiden. Ein klassischer Weg zur Ernte ist wie bei herkömmlichen Weizen, indem Sie die Hülsen gegen die Innenseite eines trockenen Lauf zu schlagen.

Winnow der Buchweizen als notwendig. Dies ist der Prozess von Unkräutern und Spreu vom Buchweizen Frucht zu entfernen. Der einfachste Weg ist es, ein Box-Fan einzurichten und dann Buchweizen gießen von einem Behälter zum anderen vor dem Ventilator. Der Wind wird blasen die Spreu weg, aber der Buchweizen wird zu schwer zu bewegen und von einem Behälter zum anderen zu gehen.

Verwenden Sie einen elektrischen Müller den Buchweizen zu Mehl zu mahlen. Wenn Sie don t einen Müller haben, können Sie zwei schwere Steine ​​verwenden diese von Hand zu tun, aber es ist sehr zeitaufwendig und mühsame Arbeit. Ein elektrischer Müller macht das Fräsen Buchweizenmehl viel praktischer. Das Mehl sollte mit dunklen Flecken hellbraun, bestreut sein.

Bag Buchweizenmehl oder verwenden Sie es, wie Sie es zum Backen zu sehen. Bei Bedarf wiederholen, mit trockenem Buchweizen zu Mehl mehr machen.

Tipps

Verwenden Sie einen elektrischen Müller. Dadurch per Hand konnte 10-Stunden-Tage bedeuten für eine Mahlzeit genug zu bekommen.

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