Kefir — A Complete Guide für Anfänger, als Kefir trinken.

Kefir — A Complete Guide für Anfänger, als Kefir trinken.

Kefir - A Complete Guide für Anfänger, als Kefir trinken.

A Complete Guide auf Kefir For The Newbies

Kefirkörner

Einführung in Kefir | Geschichte und Definition

Einem köstlichen Glas Kefir Drink

Kefir Körner sind, was Kefir oder Bulgaros machen (in Spanisch), die gesündeste probiotische Getränk. Die gesundheitlichen Vorteile von Kefir sind endlos, und es s einfach einer der günstigsten Getränke gibt. Alles, was Sie brauchen, sind einige Live-Körner und etwas Milch oder Wasser-Zucker in ein Glasgefäß gegeben und Sie re gut zu gehen!

Der beste Weg, Kefir zu haben, ist es mit echten Live-Körner zu Hause zu machen. Nicht jene kommerziellen Kefir Starter oder Kulturen, aber bei Real Certified Live-Kefirkörner. Es gibt einfach keinen Vergleich die eigentliche Behandlung zu haben.

Kefir Körner sind ein Stamm von komplexen Strukturen von Bakterien und Hefen mit Proteinen, Lipiden und Zucker. Auf den ersten Blick sehen die Körner viel wie Blumenkohl. Innerhalb dieser Körner sind unzählige nützliche Bakterien, die gut für den Körper sind. Zur Pflege Ihrer Körner, haben Sie es in der Milch oder zuckerhaltig Lösung zu platzieren, so dass die Körner Essen zu essen und zu wachsen. Mehr dazu später.

Alle echten Kefirkörner sollen aus dem Bereich Kaukasus-Berg entstanden zu sein, wo Kefir wird angenommen, entdeckt worden. Kefir wurde zum ersten Mal von den Hirten in der Region Kaukasus (zwischen dem Schwarzen Meer und dem Kaspischen Meer), die gehalten rohe Ziegenmilch in Ledertaschen genossen. Auf diese Weise fermentiert diese versehentlich die Milch und, siehe da, sie entdeckten, Kefir. Und da die Körner, wenn gesorgt, dauern für immer und tatsächlich wachsen und mehr werden, müssen Sie nur einen zu kaufen oder eine einzelne Charge dieser Körner bekommen, um alle Kefir machen Sie überhaupt wollen. Manche sagen, sie vom Propheten Mohammed waren, während einige glauben, dass es zunächst wie erwähnt wurde Manna im Alten Testament.

Eine Karte, wo Kefir wurde zum ersten Mal entdeckt

Seit Tausenden von Jahren, Fische und Bürger in den Ländern innerhalb der Kaukasus-Region profitierte von Kefir. Sie hatte kein medizinisches Know-how oder technische Verständnis darüber, wie es funktioniert, aber sie wusste nur, dass sie fühlten sich gesünder, wurden von schweren Krankheiten befreit und lebten länger lebt.

Die ersten offiziellen Untersuchungen auf Kefir wurden von den Russen, und der erste nachgewiesene medizinische Nutzen gemacht wurde, dass es ein Heilmittel für Tuberkulose war. Bald Wort dieses Wunder Getränk gefangen, und in den folgenden Jahren nach dieser wunderbaren Entdeckung wurde herausgefunden, dass es mehr als eine Krankheit behandeln kann.

Kefir Körner kommen in zwei Varianten: die weiße cremige Blumenkohl-wie Typ, der Milch Kefir macht, und dem gelblichen Kristalltyp, die Wasser Kefir macht. Beide Arten können als Ganzes viel für Ihre Gesundheit, Körper und Leben zu tun. Sie don t müssen sogar krank zu sein, bevor es auszuprobieren, da Kefir Getränke Vorbeugung und Heilung sind. Wenn Sie mehr über die Vorteile wissen möchten Sie aus Milch oder Wasser Kefir zu erhalten, gehen Sie zu diesem Abschnitt der Website.

Mehr Informationen über Milch Kefir und Wasser Kefir auf den nächsten Beiträge.

Kefir Kultur | Eine schnelle How-To in Ihre Kefir Drink

Hier sind zwei schnelle und einfache Möglichkeiten, wie Kefir zu Hause zu machen. Und danach, ob Sie Milch aus Wasser Kefir Körner und Wasser Kefir aus Milch Kefirkörner machen kann.

Milch Kefir Drink

Machen Sie Milch Kefir, indem man 2 Esslöffel Milch Kefir Körner, 2 Tassen Milch (Rohmilch, wenn möglich), ein sauberes Glas mit einem Deckel für die Vergärung, Flaschen die Flüssigkeit Kefir nach gärenden zu fangen, und ein nichtmetallisches Sieb und Löffel .

Als nächstes setzen Sie Ihre Getreide und Milch in das Glas. Es shouldn t mehr als 3/4 des Glases zu füllen. Rühren Sie vorsichtig mit einem Holz- oder Plastiklöffel und legen Sie dann den Deckel zu bedecken. Lassen ein wenig Luft entweichen kann. Bei Raumtemperatur und lassen Sie es für etwa 24 Stunden ermöglich stehen Ihre Kefir zu gären länger als das führt zu einem sauren Kefir mit Quark und Molke. Nicht das Glas unter der Sonne Platz.

Nachdem der kefir fermentiert wird, trennt die Flüssigkeit kefir von den Körnern durch ein nichtmetallisches Sieb verwendet wird. Es wurde beobachtet, dass Metallsubstanzen, die Körner beschädigen können, so stellen Sie sicher, dass Kunststoff oder Nylon zu verwenden, wenn zu belasten.

Waschen Sie Ihre gärenden jar, da Sie diesen Vorgang ein zweites Mal wird ausführen. Reuse die Kefirkörner für die nächste Charge des Getränks.

Jetzt ist Ihre Flaschen Milch Kefir sind zum Trinken bereit, aber man kann sie auch für einige Zeit im Kühlschrank lagern, um später gekühlt servieren. Sie können auch die Flaschen lassen bei Raumtemperatur sitzen reifen die trinken ein wenig. Für diejenigen, die in einen Smoothie oder Eis gedreht werden kann, Milch Kefir zu experimentieren lieben.

Wasser Kefir Drink

Jetzt ist es s Zeit, um Wasser Kefir machen. Während Milch Kefirkörner auf Laktose (Milchzucker) füttern, Wasser Kefir Körner essen Zucker, und so ist der erste Schritt um das Getränk zu machen, ist Ihre Wasserbasis mit Zucker zu versüßen.

Erstens machen Zuckerwasser mit Zucker löst; jede Art von Zucker ist in Ordnung. Setzen Sie 1/3 Tasse Zucker in einer Tasse Wasser in einem Topf. Das Gemisch wird, aber nicht kochen lassen. In 3 weitere Tassen Wasser nach dem Abkühlen in einem größeren Gefäß, und geben Sie 1 1/2 mehr Tassen Wasser.

Einige verwenden 1/4 Tasse Zucker in einem Liter Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig auflösen zuerst zu lassen.

Zweitens setzen Sie Ihr Wasser Kefir in das Glas Zuckerwasser. Verwenden Sie etwa 1/3 Tasse Wasser Kefir Körner oder ein paar Teelöffel. Einige Leute mögen die Hälfte einer Eierschale im Wasser zu setzen. Offenbar lieben die Körner es.

Drittens decken mit einem Kaffeefilter oder Geschirrtuch. So, wie Sie mit Ihrer Milch Kefir tat, lassen Sie für 24 Stunden bei Zimmertemperatur zu sitzen. Viele Wasser Kefir Benutzer erlauben jedoch eine wesentlich längere Fermentationszeit von bis zu 72 Stunden. Da die Körner die Zucker essen, desto mehr wird man es ihnen ermöglichen, in der Flüssigkeit zu gären, desto weniger zuckerhaltig Ihr Getränk.

Viertens, belasten die Körner, um eine andere Charge zu machen, während das erste Getränk fizzy, sprudelnd Wasser Kefir zu genießen.

Einige erlauben das Getränk für ein paar Tage zu sitzen, andere bevorzugen die Kefir nach 24 Stunden zu trinken und verwenden Zitrone, Ingwer, Früchte, Rosinen oder Vanillearoma zu dem Getränk hinzuzufügen. Wasser Kefir Körner sind klar und durchscheinend. Wie Wasser, nehmen sie an der Farbe des Zuckers (wenn brauner Zucker verwendet wurde) oder Fruchtgeschmack.

Milch Wasser und Wasser zu melken

Beide Milch und Wasser Kefir Getränke sind einfach, besonders vorbereiten, nachdem Sie machen sie für einige Zeit verwendet haben, bekommen haben. Die Frage, die meisten Kefir Benutzer jedoch fragen, ob Milch Kefir in Zuckerwasser verwendet werden kann, Wasser Kefir zu machen und ob Wasser Kefir in Milch gedeihen könnten Milch Kefir herzustellen.

Milch Kefirkörner könnte in Zuckerwasser wachsen und Wasser Kefir nach dem üblichen Verfahren erstellen. Die Laktose-hungrige Körner können seit einiger Zeit auf dem Zucker ernähren, da Laktose ist grundsätzlich Zucker. Sie haben gewonnen t wachsen, wie gesund, obwohl, so wäre es besser, sie in der Milch zurück zu setzen. Auf der anderen Seite könnte Wasser Kefir finden es schwierig, in der Milch, um zu überleben. Sie arbeiten besser in Kokoswasser oder Fruchtsäfte, wenn Sie auf Ihre flüssige Basis zu experimentieren möchten.

Milch Kefir und Wasser Kefir Körner sind zwei verschiedene Substanzen, obwohl sie die gleichen gesundheitlichen Vorteile und produzieren die gleiche Kefir und Zuckernebenprodukt versprechen. Wenn Sie durch die Umstellung ihrer flüssigen Basen zu experimentieren wollen, stellen Sie sicher, ein paar Kefirkörner zu speichern und speichern nur für den Fall etwas Schlechtes mit Ihrem Experiment passiert.

Sobald Sie Ihre Körner haben, und haben die es gewöhnt, stellen Sie sicher, alle anderen Kefir Rezepte zu versuchen, wie Smoothies, Suppen und sogar Käse machen. Alles in allem, der Himmel s die Grenze, wenn es darum geht, den Einsatz Ihres Kefir zu machen.

Kefir und Zucker | Wieviel ist genug?

Wie viel Zucker ist genug?

Wie viel Zucker ist in Ordnung zu bringen in meinen Kefir trinken? Ist es möglich, die Körner zu überfüttern und sie in den Prozess beschädigt werden? Stimmt es, dass zu viel Zucker in der Kefir ein brennendes Gefühl verursachen kann, wenn man uriniert?

Wenn Milch Kefir aufwendig, Sie don t brauchen keinen Zucker zu setzen überhaupt, wenn Sie es zu versüßen wollen. Die meisten Milch Kefir Trinker bevorzugen es sauer und herb schmeckenden, aber mit ein wenig Zucker und Fruchtaroma ist auch eine gute Idee.

Milch Kefir Körner und Wasser Kefir Körner sind völlig verschieden Substanzen, obwohl beide mit Millionen von hilfreichen Bakterienstämme sind gepackt und beide produzieren einen Zucker-basierten Nebenprodukt als kefiran bekannt. Während Milch Kefir Körner auf Laktose füttern, Wasser Kefir Körner auf Zucker naschen, weshalb ist die häufigste Grundlage für Wasser Kefir Wasser gesüßt. Kokoswasser und Saft sind die nächsten Optionen, da sie beide Zucker enthalten.

Wenn Sie Ihre eigenen Wasser Kefir zu Hause, zu wenig Zugabe von Zucker ist eine größere Sorge als zu viel setzen. Ob Sie es glauben oder nicht, haben nicht genug Zucker setzen kann, in der Tat, am Ende in Ihrem Endprodukt zu viel Zucker, die da die Körner nicht vollständig aktiviert haben und daher nicht den Zuckergehalt in Ihrem gesüßte Wasser verbraucht haben.

Nach Ansicht der meisten Kefir-Nutzer, die beste Zucker-zu-Wasser-Verhältnis bei der Vorbereitung Ihrer Zuckerwasser 1/2 Zucker zu 2 Liter Wasser oder 1/4 Tasse Zucker in einem Liter Wasser (beide belaufen sich auf 6% Zuckerlösung) . Ich habe immer dieses Verhältnis im Auge und so weit es s gewesen perfekt. Ein Zuckerspiegel weniger als dies die Körner beschädigen könnten. Mit gerade genug Zucker für die Probiotika auf zu ernähren, ist dieses Verhältnis ideal für Menschen mit Diabetes oder Candidiasis (Pilzinfektion).

Von diesem viel Zucker, fressen die Probiotika über die meisten der Zucker und nur 20% verlassen, die vor allem Fructose ist ein Monosaccharid. Fruktose ist ein einziger Zucker, die viel leichter zu verdauen als normale Zucker (Saccharose).

Es ist auch wichtig, nicht zu viel Zucker zu setzen als das empfohlene Verhältnis. Wasser Kefir Körner werden als zuckerhaltig Kefirkörner oder SKG allgemein bezeichnet, weil sie in Zucker natürlich reich sind. Zu viel Zucker ist nie gut, und so ist es am besten, nur eine angemessene Menge an Zucker in Ihrem Kefir zu setzen; obwohl es keinen Beweis dafür, dass es Schmerzen beim Urinieren verursachen.

Ihr Endprodukt sollte ein kaum gesüßt Kefir trinken sein. Es sollte auf jeden Fall weniger süß als die Zucker-Wasser-Basis, die Sie mit gestartet. ein ziemlich süßes Wasser Kefir trinken zu haben bedeutet, die Probiotika genau die richtige Menge an Zucker gegessen haben und haben ein paar Fructose hinter sich gelassen.

Eine weitere wichtige Überlegung andere als die Menge und das Verhältnis von Wasser ist die Qualität von Zucker verwendet. Ich benutze und empfehlen Bio-Zucker, und das ist nicht schwer zu finden. Gehen Bio ist immer gut, so schlage ich vor, dass Sie Bio-Zucker in den Kaffee und andere Getränke oder Lebensmittel, als auch nutzen.

Nicht-Bio-Handels Zucker haben Chemikalien, die Ihre Körner schaden könnte. In einigen Fällen könnte es funktionieren, aber es ist am besten mit Rohzucker zu bleiben.

Ich denke, es ist auch wichtig, um die Qualität des Wassers zu erwähnen, dass Sie Ihren Kefir Drink machen verwenden werde. Um die beste Zuckerwasser zu machen, verwenden Sie Mineralwasser und nie chloriertem Wasser. Verwenden Sie Leitungswasser nicht, es sei denn, Sie kochen es zuerst, dann lassen Sie ihn abkühlen. Einige kochen das Wasser mit einer Eierschale, während andere eine winzige Prise Backpulver setzen, um das Wasser reiner zu machen.

Wasser und Milch Kefir | Unterschiede und Gemeinsamkeiten

Der Kefir Getränk kommt in zwei Varianten Milch Kefir und Wasser Kefir. Diese beiden sind kaum so verschieden, da beide sind äußerst nützlich und hilfreich bei der Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden. Die Unterschiede sind nur in den Körnern, physikalischen Eigenschaften und Geschmack.

Lassen s mit den Körnern beginnen. Blick in ein Mikroskop, werden Sie feststellen, dass diese Körner tatsächlich noch am Leben sind und sich aus Hefen und Bakterien. Beide Milch und Wasser Kefirkörner sind Kulturen von Hefe und Bakterien, die in einer Matrix von Zuckern und Proteinen symbiotisch existieren.

Milch Kefir Körner sind weiße, cremige und flauschig, und sehen aus wie Miniatur-Blumenkohl Köpfe. Die symbiotische Beziehung von Hefen und Bakterien produziert diese weiß, matschig und gummiartig Substanzen. Wie Sie Ihre Milch mit diesen Körnern fermentieren, werden sie prall bekommen und Quark bilden. Sie gedeihen in Milch, weshalb Sie mit mehr Körner nach dem Gärungsprozess wird am Ende als, wie viel Sie vorher hatten.

Wasser Kefir Körner sind wie Salzkörner, nur größer. Sie sind weiß, durchscheinend und kristallartig. Die Bakterienstämme in Wasser Kefirkörner brauchen keine Milchprodukte zu gedeihen, und so können sie in Wasser verwendet werden. Anstelle von Laktose, sie lieben es, auf Zucker zu füttern.

Auf der anderen Seite, Milch Kefir Körner und Wasser Kefir Körner haben drei Gemeinsamkeiten: (1) beide genannt werden Kefir weil beide produzieren ein Polysaccharid-Gel genannt kefiran während des Fermentationsprozesses, (2), beide sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit, und (3) beide können für eine lange Zeit und wiederverwendet werden mehrmals gespeichert werden.

Nun lass s werfen Sie einen Blick auf die Getränke diese Körner produzieren und sagen, wie unterschiedlich sie in Erscheinung zu suchen. Die beiden sind nicht nur schwer auseinander zu halten, weil, ganz einfach, Milch Kefir ist Milch und Wasser Kefir ist Wasser.

Milch Kefir sieht genauso aus, wie Sie eine Milch erwarten würde aussehen weiß und cremig. Aber da diese fermentierte Milch ist über die wir sprechen, es ist viel dicker als normale Milch und mehr wie Joghurt. Gleich nach dem Gärungsprozess, ein Glas Milch Kefir wird Quark und Molke. Diese werden entfernt, wie Sie die Körner wegnehmen und beginnen, sie zu mischen oder wirbeln herum.

Abgesehen von seiner gesundheitlichen Vorteile, gibt es zwei Dinge, die ich mag über Kefir Milch: (1) I Smoothies und Eis mit ihm schaffen können, und (2) es doesn t leicht verderben.

Inzwischen Wasser Kefir ist spritzig und spritzig, genau, wie Sie mit Kohlensäure versetztes Wasser vorstellen würde. Wie Milch Kefir, können Sie Fruchtaromen oder Fruchtsäfte zu Ihrem Wasser Kefir, und die Farbe des Fruchtsäften wird bestimmen die Farbe Ihres kohlensäure Getränk hinzufügen. Es ist eine Sache, aber, dass Sie Ihr Wasser Kefir in transformieren können, dass Sie mit Ihrem Milch Kefir-Bier nicht tun kann. Mit der richtigen Menge an Fermentationszeit, können Sie Ginger Ale Kefir Bier durch einfaches Hinzufügen von Ingwer zu Ihrem Kefir erstellen.

Und schließlich, wie unterschiedlich macht man Kefir trinken Geschmack von den anderen? Milch Kefir und Wasser Kefir haben sehr ausgeprägten Geschmack. Während Milch Kefir ist sauer und herb schmeckenden, Wasser Kefir ist süß, da die Körner in Zuckerwasser gehalten werden. Je mehr Sie Ihre Milch Kefir gären, desto saurer wird es; Je mehr Sie Ihr Wasser Kefir gären, desto weniger süß wird es. Ihre ursprüngliche Geschmack, aber don t oft Rolle, da Sie am ehesten Geschmack hinzufügen wird und sie in entweder einem Smoothie oder Bier.

Würzen It Up | Kefir Aromen und Kefir Rezepte

Im Folgenden sind nur einige Vorschläge, wie man etwas Leben in Ihre Kefir zu setzen.

Machen Sie Ihren eigenen Köstliche Kefir Smoothie

Der einfachste Weg, jeder trinken appetitlicher zu machen, ist es zu versüßen. Sie können Zucker in die Milch Kefir wenn Sie es wünschen; Honig oder brauner Zucker ist am besten. Wenn Wasser Kefir Vorbereitung jedoch Honig wird nicht empfohlen, da es zu beschädigen oder zu Wasser Kefir Körner beobachtet wurde, zu töten. Sie können Ihr Wasser Kefir für einen längeren Zeitraum von nicht unter Verwendung von Honig genießen.

Wenn Sie einen süßen Zahn und wouldn t wie Ihre Gesundheit auf andere Weise zu trinken, können Sie erwägen, Marmelade oder Gelee Zugabe als auch auf Kefir.

Hier s, wie Ihr Kefir, um den Geschmack und machen es besser schmecken. Der einfachste Weg, Apfelsaft Kefir, zum Beispiel zu machen, ist einfach Ihr Lieblings Apfelsaft aus dem Lebensmittelgeschäft kaufen und es mit Ihrer Gesundheit Getränk mischen. Folgen Sie einem 1: 1-Verhältnis. Sie können es noch interessanter machen, indem in Stücke und Scheiben von Apfel setzen. Dies gilt mit anderen Früchten und auch Fruchtaromen. Ich weiß, dass eine Reihe von Menschen, die Bananenmilch Kefir lieben. Andere beliebte Früchte sind Zitrone, Kiwi und Beeren. Warum nicht versuchen, diese einzigartige und lecker Kefir trinken.

Hier s ein, die Kinder werden sicherlich lieben-Fruchtgeschmack Milch Kefir Smoothie oder Eis. Nach dir ve gesüßt oder ein Fruchtaroma hinzugefügt, Sie mischen kann oder einfrieren Ihr Kefir es attraktiver für Kinder zu machen. Hier ist eine köstliche Kefir Eis Rezept.

Während Milch, Smoothies und Eis werden am besten durch Kinder genossen, schätzen Erwachsene ein Soda oder Bier hin und wieder. Der interessanteste Weg, um Ihr Wasser Kefir Getränk zu würzen ist ein Soda oder Ginger Ale Bier aus, es zu schaffen. Wasser Kefirkörner verkohlen reines Wasser, und so Wasser Kefir schafft natürlich eine gesunde Pop Alternative Soda. In püriert oder entsaftet Ingwer und Sie erzeugen ein gesundes Ginger Ale Bier. Dies ist der Grund, warum immer mehr Menschen aus der Milch Kefir Wasser Kefir umgewandelt haben.

Sie können auch Kokoswasser Kefir durch Verwendung Kokoswasser anstelle von reinem Wasser schaffen.

Eine Reihe von Kefir-Liebhaber haben wirklich kreativ werden durch Kefir mit irgendeiner Art von Lebensmitteln in ein gesundes Gericht zu transformieren. Dies ist eine weitere Ähnlichkeit mit Joghurt. Die Menschen haben Joghurt verwendet leckere und gesunde Mahlzeiten zu machen, und jetzt können sie Milch Kefir als auch gesünder Ersatz verwenden. Es funktioniert gut als Cremesuppe. Salatdressing oder Gemüse-Dip. Sehen Sie sich diese Kefir Käsekuchen Rezept aus. Sie können auch Kefir als Ersatz für Kokosmilch oder Hefe verwenden, wenn Brot.

Heiz- und Koch Milch Kefir werden die meisten der Bakterien (die gesunden) töten. Menschen, die entscheiden, Kefir in ihre Mahlzeiten enthalten müssten für Kefir zu begleichen s andere Inhalte, welche Hefe, Proteine, Vitamine und Mineralien.

Also los geht; fünf spannende Möglichkeiten, etwas Leben in Ihre Kefir zu setzen, so dass es mehr Leben geben kann.

Allgemeine Fragen und Anfragen über Kefir

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Kefir, die Menschen über fragen.

F: Wie ist Kefir unterscheidet sich von Joghurt?

A: Kefir ist nahrhafter als regelmäßige Joghurt. Es ist auch einfacher herzustellen und kostengünstiger. Während Joghurt ein oder zwei nützlichen probiotischen Stämme hat, die Ihren Darm reinigen, Kefir hat zehn; dass s 500% mehr! Auch besiedeln die Probiotika in Kefir im Verdauungstrakt. Das heißt, sie weiter wachsen, Reinigen und von innen zu schützen.

F: Was ist der Unterschied oder Ähnlichkeiten zwischen Milch Kefir und Wasser Kefir?

A: Zwar gibt es allgemeine Vorteile dieses Wunder Getränk nehmen, gibt es gesundheitliche Vorteile, die auf die beiden Arten von Kefir spezifisch sind: Milch Kefir und Wasser Kefir.

Zum Beispiel Milch kefir ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Calcium. Wasser Kefir kann höheren Zuckergehalt aufweisen, aber im Grunde die gleichen Vitamine. Sowohl Milch Kefir und Wasser Kefir sind reich an Vitaminen A, B2, B12, K und D, sowie Phosphor und Magnesium.

Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist in den Körnern verwendet, um sie zu produzieren. Die regelmäßige weiß, schleimig, Cottage-Käse-ähnliche Körner produzieren Milch Kefir, während Wasser Kefir Körner mehr wie Kristalle sind. Milch Kefir Körner sind gummiartig und matschig, während Wasser Kefir Körner sind winzig klein und durchscheinend kristallinen Flecken.

Milch Kefir Körner bestehen aus Hefen und Bakterien hergestellt, die für Milch füttern, während Wasser Kefir Körner weniger Bakterien und ernähren sich von Wasser und Zucker.

Wasser Kefir hat drei spezifische Vorteile: Erstens, es ist schmackhafter, zwei, es ist weniger teuer auf lange Sicht, da Sie nur Wasser brauchen, sich darauf vorzubereiten, und drei, Sie don t haben Milch zu nehmen, wenn Sie auf eine vegane Ernährung sind.

F: Gibt es noch andere Flüssigkeiten ich abgesehen von Milch und Wasser-Zucker-Lösung verwenden kann?

A: Sie können tatsächlich mehrere flüssige Basen, die von den beiden gebräuchlichsten verwenden Milch und Zucker Wasser. Eine Möglichkeit ist Kokoswasser. Kokoswasser ist sehr nahrhaft.

Ihre zweite Nicht-Milch-Option ist Apfelsaft. (Alle süße Fruchtsäfte gelten hier, wirklich.) Stellen Sie einfach Ihren Kefirkörner und Apfelsaft in einem sauberen Glasbehälter und lassen Sie es für einen Tag sitzen oder zwei zu gären. Je länger Sie lassen Sie es bleiben, desto weniger süß wird es. Und Überraschung, Überraschung, verwandelt es sich in einem alkoholischen Getränk!

F: Wie kann ich eine glatte und nicht bitter schmeckenden Kefir bekommen?

A: Es gibt drei mögliche Gründe, warum Sie bitter Kefir produzieren. Die wahrscheinlichste ist, dass Ihre Körner alt sind. Vermeiden Sie Ihre Mutterkultur mit mehr als doppelt so hoch.

Ein weiterer Grund ist die Milch. Es ist allgemein bekannt unter vielen Kefir Trinker, dass Kefir am besten schmeckt und an seinem glatt mit Ziegenmilch.

Und der dritte wahrscheinliche Grund ist, dass Ihre Körner noch nicht fertig sein kann. Wenn Sie sie gerade gekauft haben oder erhalten sie von der Post, Kultur sie in einem Glas Milch für 3-4 Tage. Viele Kefir Anwender beobachten, dass die meisten leckeren Kefir Getränke sind diejenigen, die über einen Zeitraum von 2 Wochen vorbereitet wurden. Sie haben mehr Konsistenz und die Herbheit ist genau richtig. Die Verkürzung der Einweichzeit der Kefirkörner konnte den bitteren Geschmack verursachen.

F: Was kann ich meine Körner tun, wenn ich zu der Zeit nicht zu gären wollen?

A: Wenn ich nicht fermentieren, halte ich meine Körner im Kühlschrank mit Milch und manchmal mit Wasser und Eis. Ich habe in mehr Milch nach 24 Stunden.

F: Was ist eine gute Körner zu Milch-Verhältnis?

A: Wenn Milch Kefir machen, ich, dieses Verhältnis zu beachten: 2 Esslöffel Getreide mit 2 Tassen Milch.

F: Wie halte ich mein Wasser Kefirkörner gesund und wächst?

A: Bewahren Sie sie in Zuckerwasser, so dass sie zu füttern wird fortgesetzt. Stellen Sie sicher, Ihre Zuckerlösung, obwohl jeden Tag zu ändern, so dass sie neue Zucker zu ernähren. Wenn Sie in einer warmen Gegend leben, erwarten, dass sie mehr aktiv zu sein, und so würden Sie die Lösung ändern müssen schneller und öfter. verwenden Honig Sie nicht, Ihr Wasser zu versüßen; verwenden weniger raffinierten Zucker statt. Es ist auch gut, um sie in den Kühlschrank zu speichern, so dass sie ein wenig langsamer, die Sie haben können Kefir Pause (Das ist eine Pause von der Anzucht, nicht aus dem Konsum Kefir).

F: Was ist, wenn ich mein Wasser Kefirkörner einfrieren möchten?

A: Sie können sie in einem Gefrierschrank zu halten für bis zu 4 Monaten. Denken Sie daran, Sie aber, dass es gewonnen t leicht sein Erwachen sie aus dem Ruhezustand auf. Es kann ein paar Wochen dauern, bevor sie anfangen zu wachsen und Verkostung der Art, wie sie verwendet wieder. Sie könnten nach einem Monat in Tiefkühltruhe tot erscheinen, aber glauben Sie mir, es braucht mehr als ein Gefrierschrank Kefirkörner zu töten.

F: Wie lange dauert Kefir Milch?

A: Während die Körner ewig dauern, wenn gefüttert und gut gelagert, die Milch selbst kann die normale Milch überdauern ich aus dem Lebensmittelgeschäft gekauft. Ich halte meine Milch Kefir in den Kühlschrank für ein paar Wochen bis zu einem Monat.

F: Welche am besten Container zu benutzen? Glas oder Kunststoff?

A: Ich ziehe definitiv Glas. Gläser sind giftfrei und kann viel leichter gereinigt oder sterilisiert werden. Ich kann sie erwärmen oder warmes Wasser verwenden zu sterilisieren, was etwas ist, kann ich t mit Kunststoff zu tun.

F: Ich habe viel über die guten Leistungen gelesen Kefir hat. Es scheint, dass dies zu gut ist, um wahr zu sein. Gibt es keine schlecht in Kefir Bakterien gefunden?

A: Wissenschaftler, die Kefirkörner studierte waren überrascht zu entdecken, dass es nicht eine einzige Spur von schlechten Bakterien in den Körnern ist. Sie injizierten sogar einen Erreger, der E. coli-Bakterien, die aber durch die Probiotika erbarmungslos getötet wurden. Es scheint, pathogene Organismen können nicht überall in der Nähe von Kefir existieren. Andere Studien bewiesen, dass die Probiotika in Kefir vernichten auch pyloru Infektionen H. und andere Infektionen wie Salmonellen und Krebs zu bekämpfen.

F: Ich habe ein paar Milch Kefirkörner vor ein paar Tagen und wurde gesagt, in ihnen etwas Milch zu setzen. Ich habe gerade das und legen Sie das Glas in den Kühlschrank stellen. Nach einer Woche, scheint nichts passiert zu sein. Mache ich etwas falsch? Habe ich getötet meine Körner?

A: Einer unserer Leser hatte das gleiche Problem und tat dies statt. Sie entwässert die Körner und setzen neue Milch und ließ das Glas in den Zähler für einen Tag. Sie wiederholte diesen Vorgang für einen anderen Tag, in den Zähler, den Behälter zu verlassen. Sie konnte eine köstliche Milch Kefir danach zu haben, aber auch auf andere Arten von Milch zu experimentieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Körner weiterhin gedeihen.

F: Wie bekomme ich die sehnig Wirkung zurück in meine Milch Kefir?

A: Verwenden Sie Vollmilch für etwa zwei Wochen. Sie können auch Ziege verwenden s Milch. Dadurch wird es strähnig und schleimig machen.

Q: Kann ich Soja / Sojamilch zu meiner Milch Kefir machen?

A: Ich haven t versucht, Sojamilch mit Milch Kefir zu machen, weil nach meinem guten Freund MP, von dem ich meine ersten Körner bekam, Forschung zeigt, dass 90-99% der Soja GVO oder gentechnisch verändert.

Es kann nicht eine gute Idee zu setzen alle Körner in Sojamilch sein. Sie können experimentieren, natürlich, aber stellen Sie sicher, dass Sie noch ein paar Ihrer Körner wachsen in Rohmilch verlassen.

F: Ich habe ganz vergessen meine Kefir zu trinken. Es wurde nun für 10 Stunden auf dem Zähler angespannt und links. Es hat sich völlig getrennt. Ist es immer noch sicher zu trinken oder zu konsumieren?

A: Es ist immer noch sicher zu trinken. Ihr Kefir Getränk wird zu sauer geworden, aber so, wenn du kannst t den Geschmack nehmen, können Sie es heraus werfen und eine neue Charge zu machen.

F: Kann ich meine Milch Kefir erwärmen? Ich möchte mit etwas Milch Kefir meine Pastagerichte nach oben, indem sie sie in eine Schüssel über heißem Wasser erwärmt.

A: Ja, Sie können Ihre Kefir erwärmen. Sie aufheizt nicht vollständig alle die guten Bakterien zu zerstören.

Ich liebe alles, was gesund! Ich versuche, ein ausgewogenes Leben zu leben, nicht nur mit dem Essen, das ich essen, sondern auch mit meiner Wahl des Lebensstils. Ich finde die Entdeckung neuer gesundes Essen (meine erste ist Ihr Kefir Source), die helfen meinen Körper lustig und interessant zu nähren, und ich würde gerne mit Ihnen teilen. Also folgen Sie mir auf Twitter oder G +. oder beides. Sie können auch meine Facebook-Seite gefällt!

Über Giselle

Ich liebe alles, was gesund! Ich versuche, ein ausgewogenes Leben zu leben, nicht nur mit dem Essen, das ich essen, sondern auch mit meiner Wahl des Lebensstils. Ich finde die Entdeckung neuer gesundes Essen (meine erste ist Ihr Kefir Source), die helfen meinen Körper lustig und interessant zu nähren, und ich würde gerne mit Ihnen teilen. Also folgen Sie mir auf Twitter oder G +. oder beides. Sie können auch meine Facebook-Seite gefällt!

Bemerkungen

ich m neu in diesem; Vor und meine Körner Oase machen Kefir 5 Tage gerade erst begonnen t multipliziert viel, wenn überhaupt. Letzte Nacht habe ich angefangen Rohmilch zum ersten Mal verwendet wird; ein anderes Mal hatte ich Bio-Vollmilch aus dem Speicher verwendet. An diesem letzten Prozess stellte ich versehentlich die Körner in das Glas mit der Frucht 2. Gärung. Ich erkannte, dass es an diesem Morgen, wenn die kleineren 1. Verarbeitung jar nicht richtig aus. Ich spülte die Körner mit dem Bio-Vollmilch und fing wieder an den Prozess über. Sind meine Körner ok?

ich ve erlebt, dass in der Vergangenheit und meine Körner stellte sich heraus in Ordnung.

Hoffe, dass Ihr auch tat.

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